Rovnako ako niektorí ľudia dokážu sotva nakresliť figúrku alebo spievať „všetko najlepšie k narodeninám“ bez toho, aby spôsobili scénu, nemôžem variť. Ja jednoducho nemôžem. Jednoducho nemám takú úroveň analýzy, tvorivosti a rozhodovania, ktorá umožňuje kuchárom a majstrom v kuchyni pracovať. To znamená, že po tom, čo som strávil nejaký čas novou aplikáciou a mojím iPadom, môžem teraz robiť aj slušné jedlá.
Hovorím o aplikácii Nom Nom Paleo pre iOS. Aplikácia, ktorá bola uvedená na trh minulý rok od Michelle Tam, berie najlepšie recepty zo svojho blogu Nom Nom Paleo a predstavuje ich v prehľadnom sprievodcovi s jasnými pokynmi a krásnymi obrázkami.
Ak neviete povedať z názvu aplikácie, recepty nasledujú stravu Paleo, nový spôsob premýšľania o jedle, ktoré získalo v poslednom desaťročí popularitu. Aj keď je strava predmetom rozsiahlej diskusie a literatúry, zhrniem to na účely tohto prehľadu: vyvarujte sa obilia, mlieka, cukru, škrobov a spracovaného jedla a jesť mäso kŕmené trávou, divo ulovené ryby, čerstvé ovocie a zelenina, orechy a zdravé tuky.
Či už sledujete stravu Paleo alebo nie, v aplikácii nájdete stále desiatky vynikajúcich receptov. Recepty sú zoskupené podľa kategórie (Vajcia, Hydina, Strany atď.) S množstvom možností, z ktorých si môžete vybrať. Od kuracieho mäsa Tandoori, cez Deviled Eggs až po Huby Shrimp-Stuff, je tu niečo pre takmer každý vkus a chuť do jedla. Chutné recepty sú však desiatkou na internete; kde aplikácia naozaj vyniká, je spôsob, akým predstavuje pokyny.
Výberom receptu získate krásne farebné obrázky z každého kroku procesu. Pod každým obrázkom je opis potrebných krokov, prísad a nástrojov. Ak recepty z iných zdrojov uvádzajú napríklad „blanch zeleninu“ (pokyn, ktorý necháva niekoho ako ja, aby držal na sporáku džbán bielidla a myslel si na seba, „to nemôže byť správne“), Nom Nom Paleo aplikácia vysvetľuje, čo je blanšírovanie, a ukazuje, ako na to. Brilliant!
Ak dávate prednosť receptu s textovým prístupom, pre každú položku je tiež k dispozícii „karta receptu“. Jeho výberom získate prehľad o recepte vrátane údajov, ako sú porcie a čas prípravy, úplný zoznam potrebných ingrediencií a potrebných kuchynských zariadení a skrátený zoznam pokynov. Užitočné je to, že aj v tomto textovom režime klepnutím na konkrétnu inštrukciu zobrazíte zodpovedajúci obrázok v malom okne v ľavom hornom rohu obrazovky.
Z receptov je zrejmé, že tvorca aplikácie Michelle Tam je talentovaný šéfkuchár a niektoré recepty sú komplikovanejšie ako iné, alebo vyžadujú vybavenie, ktoré sa pravdepodobne nebude nachádzať vo väčšine kuchýň (pozri napríklad recepty na videu). Väčšina receptov si však vyžaduje spoločné ingrediencie a vybavenie a je možné ich vytvoriť pomocou podrobných pokynov a obrázkov, a to dokonca aj u jednotlivcov, ako sú ja.
Aplikácia okrem skvelých návodov na recepty obsahuje aj nástroje, ktoré vám pomôžu nakupovať a zdieľať recepty. Pri prehľadávaní jednotlivých receptov nájdete zaškrtávacie políčka vedľa každej prísady a kuchynského náradia. Kliknutím na začiarkavacie políčko pridáte každú položku do univerzálneho nákupného zoznamu. Vďaka tomu je ľahké stráviť pár minút každý víkend vyberaním receptov na nasledujúci týždeň a následným presunutím nákupného zoznamu do obchodu s potravinami.
Nákupný zoznam spolu so samotnými receptami môžete posielať e-mailom priamo z aplikácie. Nebudete mať pekné obrázky a pekné rozhranie, ale budete môcť posielať nákupy a zoznamy zložiek ostatným bez aplikácie alebo iDevices, čo priateľom a rodine umožní nakupovať za vás alebo ľahko overiť, či budú k dispozícii akékoľvek obavy z potravinovej alergie na vašej nasledujúcej večere.
Okrem receptov má aplikácia tiež rozsiahlu sekciu „Paleo 101“ pre tých, ktorí sa chcú dozvedieť viac o strave Paleo. Táto časť obsahuje informácie o strave a jej zásadách, prehľad potravín, ktoré sú vhodné pre stravu a tých, ktorým by sa malo vyhnúť, nádherný 30-dňový jedálenský program s odkazmi v aplikácii priamo na recepty, ktoré sa každý deň volajú, prehľad nevyhnutného kuchynského vybavenia potrebného pre životný štýl Paleo a ďalšie. Stručne povedané, aplikácia Nom Nom Paleo sú skutočne dve aplikácie v jednej: skvelá kuchárka a vzdelávací sprievodca výživou po paleo strave.
Celkovo je aplikácia atraktívna, ľahko ovládateľná a skvelý spôsob, ako môžu kuchári všetkých úrovní vyskúšať nové recepty a techniky. Moje jediné potešenie je, že rozhranie, vyplnené veľkými obrázkami, ktoré sa posúvajú a zobrazujú mimo zorného poľa, sa niekedy môže na iPad tretej generácie mierne zasekávať. Nezabije to zážitok, ale môže to byť trochu frustrujúce, keď sa snažíte rýchlo skočiť na konkrétny recept alebo krok. Aj keď je možné prehľadávať zoznam receptov, rád by som videl voliteľný textový zoznam receptov, ktoré by bolo možné prehľadávať rýchlejšie ako súčasný štýl „Cover Flow“.
Pre tých, ktorí práve začínajú, alebo práve začínajú, bude strava Paleo považovať aplikáciu a jej recepty za neoceniteľné, a dokonca aj tí, ktorí sa nezaujímajú o výživu Paleo, stále nájdu veľa chutných receptov, ktoré sú zdravými doplnkami k akejkoľvek strave. Preto nemám váhanie s odporúčaním Nom Nom Paleo majiteľom iPadu s akoukoľvek úrovňou varenia a preferenciou stravovania. Aplikácia je teraz k dispozícii v obchode iOS App Store.
Nom Nom Paleo
Vývojár: Nom Nom Paleo LLC
Kategória: Jedlo a pitie
Aktuálna verzia: 1.5
Cena: 5, 99 dolárov
Požiadavky: iPad so systémom iOS 4.3 alebo novším
Posledná aktualizácia: január 2013
